Fragen - Mythen - Halbwahrheiten


Fakten über Lebensmittel

 

Viele Informationen zu Lebensmitteln entsprechen nicht mehr dem aktuellen Stand.

 

Unklarheiten zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln, gibt es viele. Antworten darauf auch - doch oft widersprechen sich diese. 

Das verunsichert viele Verbraucher. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass zahlreiche überlieferte Empfehlungen heute nicht mehr gültig sind. Die meisten traditionellen Haushaltsregeln stammen aus Zeiten, in denen unzureichende Hygienebedingungen bei der Lebensmittelproduktion, Lagerung und Verarbeitung herrschten und viele Zusammenhänge noch gar nicht bekannt waren. Teilweise entstanden Lebensmittel-Mythen auch durch fehlerhafte Veröffentlichungen oder missverständliche Formulierungen.

 

Daher versuche ich, Sie durch den Dschungel von Mythen und Halbwahrheiten zu führen und Fakten zu schaffen.

 

 

MAI 2019

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